Recettes micro-vap

TERRINES DE FOIES DE VOLAILLE AU MICRO VAP

Ingrédients :

250g de foies de volaille

250g de chair a saucisse

2 échalotes

25ml de persil ciselé

1 œuf

1 tranche de pain de mie

25ml de porto

25ml d’armagnac

Sel poivre

Préparation

Hacher les échalotes au turbomax (réserver)  puis hacher les foies de volaille puis le pain de mie

Dans le bol pro mélanger, les échalotes avec le reste des ingrédients

Repartir le mélange dans les 8 ramequins du micro vap et les mettre dans la grande passoire.

Verser 400ml d’eau dans le réservoir

Fermer le couvercle

Cuire 18 mn à 800w laisser reposer 5 mn

Démouler quand c’est froid.

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